各种杯子的用法说明

茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种茶文化文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。

• 1 小壶：因壶身较小，所以适宜于冲泡功夫茶，如乌龙茶、铁观音等茶，先取5-10克的茶叶放入壶中，再用90-95度的温水冲入。
• 2 茶海：也可称其为功道杯，看上去像壶，但没盖没壶嘴，只需壶身的样子。它的作用是盛放泡好后的茶水的。将壶内冲泡好的茶水，经过过滤网过滤至茶海之中即可。（注：过滤网就放在茶海上即可）
• 3 闻香杯：就是比较高但较细的那种杯子。它的作用是用来闻取茶叶的香气的。将茶海中的茶水倒入闻香杯中，要七分满即可，然后再把闻香杯中的茶水倒入品茗杯中，用闻香杯闻取茶叶的余香。
• 4 品茗杯：就是比较矮但较粗的那种小杯子。它的作用是用来品茶汤的口感的，也就是我们常话所说的喝茶。将经过闻香杯倒入品茗杯中茶水，分三小口喝下去，去鉴别茶汤的味觉。（切记：对着客人的面不能一口喝下品茗杯中的茶水）
• 5 关于闻香杯中茶汤倒入品茗杯中的方法：先把空的品茗杯倒扣在盛有茶水的闻香杯上，再用右手的食指和中指夹住闻香杯的底部，大拇指按再品茗杯的底部上，这样按好，把闻香杯和品茗杯一同端起来、旋转180度，用左手的大拇指和食指抓住品茗杯，松开右手，悄然放于桌上，再用右手的大拇指和食指抓住我们把的底部，悄然斜着从品茗杯中拿起，留意不要弄洒茶水，放于桌上，双手伸直把闻香杯夹起，放于离鼻子3－4厘米处，双手可以来回搓动，让杯子转动起来闻取茶叶的香气。
• 茶文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难 ，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。